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カリキュラム

●「日本酒の面白歴史」
古代から現代に至る日本酒の歴史を、エピソード（卑弥呼の酒、謙信や兼続が飲んだ酒、江戸時代の日本酒、平成の酒など）を中心に試飲しながらお話します。この話を聞くと日本酒がいかに日本の文化と連動しているかが分かり、日本酒が飲みたくなります。飲めない方でも聞くだけでも面白いです。例えば、日本酒から来ている言葉に「こめかみ」「くだらない」などがありますが、その意味とは・・・？又、いかに昔の人がお洒落に日本酒を飲んでいたか！も分かります。
試飲予定酒：戦国のどぶろく風の酒、江戸時代の日本酒、世界を駆ける平成の酒など
●「日本酒と料理の新発見」
日本酒は基本的には食中酒です。食べ合わせによりこんなにも違う！という発見をしていただきます。日本酒だけでなく、同じ醸造酒であるワインとの違いもお話します。実際に、肴との相性を試して見ましょう。
試飲予定酒：未定
●「料理に合う酒」
料理には料理酒として日本酒、焼酎、ワイン、味醂などを使いますが、間違った使い方をされていないかの検証です。実際にそれぞれの味の違いを試飲していただくと同時に、良質な料理酒は飲んでも美味しいという体験もできる試飲を考えています。
試飲予定酒：未定
※カリキュラムは変更する場合がございます。